内测020:瑞幸的系统牛在哪
#Quiz #Java #Web #Architect #Scenario
瑞幸咖啡成功敲钟，为餐饮业吹起了冲锋号，好比当年淘宝之于零售业。 坐拥数万加油站的中国石化也可以一边加92#的油，一边92#的咖啡了。
注意，本文不是行业分析文，而是内部用的能力测试题。
1.外观看着都一样
适应了快二年的间歇性失眠后，我学会了分段睡眠（达芬奇那种）， 其实就是，看开了随缘，困就睡，不困就不睡，没必要为此焦虑。
说到分段睡眠，咱和达芬奇差别大了，说到连锁系统，各家也不一样。 有幸接触了瑞幸前线部队，感受了瑞幸系统的互联网化和数据力量。 举一个和本次课题有关的点，那就是订单可以精细的控制原物料。
好像也没什么牛逼之处啊，现在的电商那个不是控制库存的呢， 有大把的产品可以采购或外包，拉队伍从头搞也不是难事啊。
最近流行一个词，叫【知识诅咒】，这些放在互联网确实没什么。 但在传统行业，问题就非常大，类比下淘宝和零售业当年的逐鹿中原。
如果不专业的把行业的信息化程度分成4个阶段，
- 软件时代，单机为主，早期的MIS，ERP，CRM
- 联网时代，有完善的流程，PC联网，无纸办公
- 用户时代，关注用户，Saas，sCrm
- 数据时代，不解释，概念太多
那么互联网行业已经早早的走完了数据时代，琢磨着给其他行业赋能洗脑了。 可传统行业，身体还在软件时代，脑子却已被洗到了后数据时代。
这是传统行业互联网化难，也是互联网行业赋能难的问题之一。 所以，能控制一个纸袋，一根吸管，是赢在历史的积累和思维。
小料：早期的瑞幸咖啡系统，是神州租车味的，可架不住互联网进化能力强。
2.餐饮业的原物料
先上个开胃的图，这是已上线app的菜品截图，然后说一个名词，
原物料是原料和物料的合称，原料能吃或加工后能吃，比如食材，酱料。物料能用不能吃，比如纸巾，打包盒，包装袋。
餐饮业有啥特点呢，①重资产，②不好规范，虽然有SOP，但数据化也难。
难归难，事得办啊。统计学告诉我们，数据样本总有规律，比如正态分布。 我们就是要根据SOP控制原物料，然后通过数据曲线，辅助门店经营的。
- 门店数据可视化，减少浪费，发现低效环节
- 简化流程，预测和自动生成原物料采购单BOM
- 偏差不合理，大概出在SOP执行或原物料来源上
- 食品安全是生命线，必须控制原物料渠道
- 有精确到人头和订单的数据，就不容易有猫腻
- 如果中餐要走向世界，像麦当劳看齐，必须SOP
以上是控制原物料的好处和某些情况下的必要性。
比如，以纸巾为例，为什么是纸巾呢？因为有时候纸巾可以当抹布。 现有1000家店，每周能省1包10块钱的纸巾，则每年约省50万。
传统行业挣钱不同于互联网，必须精打细算，节流开源。有了数据，我们可以
- 节省电费，通过订单操作时长数据
- 监控冰柜温度，通过物联网
- 优化流程，发现症结
3.适用的数据模型
上图是总部admin里的商品设置原型图，展示了原物料的设置。
- Tab页，表示同一商品下不同型号，红色表示表单未填写完全
- 基础原物料，类似商品必填项，购买就计算
- 规格原物料，购买时选中才计算
- 相关原物料修正，即当此规格出现时，对其他物料修正
- 规格值，是用户看到的文字
- 修正值，可正可负，后面有用量的单位，比如
g
举例说明，当然都是比较边界的例子，
例A，奶盖茶不要奶盖的问题，有些人确实不喜欢奶的味道。
如原型图，商品【蜜桃乌龙奶盖大杯】的奶盖为可选项，所以【奶盖】从基础原物料， 下沉为规格原物料，当选择【无奶盖】时，原物料不需要有任何变化【不计原物料】。
当选择【加奶盖】时，因杯子的体积一定，那么奶盖占的1/4体积会影响底料。
所以，如图所示，修正值有正有负，用量单位都为毫升ml
例B，对于标品的原物料，可以使用国际单位，但有些原物料可以使用中间单位。
→后面分别是拿取单位,使用单位,等价拿取,等价使用,SOP用量
- 1【袋】饼 5【张】，每次用 1【张】 → 袋，张，1，5，1
- 1【袋】盐 500【克】，每次用30【克】→ 袋，克，1，500，30
- 2【罐】二氧化碳，能打3【杯】气泡水→ 罐，杯，2，3，1
- 1【瓶】奶500g，每【勺】5g（100勺），每次2【勺】→ 瓶，勺，1，100，2
- 1【瓶】奶500g，每【勺】5g（100勺），每次2【勺】→ 瓶，克，1，500，10
等价意味着满足自反性、对称性和传递性，简单来说，
如果，每2罐二氧化碳，能打3大杯气泡水，那么每卖3杯就消耗2瓶。
2罐和3大杯都是作为一个整体考虑的- 而不是，每罐能制作
1.5大杯 - 也不是，每大杯消耗
2/3罐
也因此，以下的设置方法是不对的，混淆了整体的概念。
- 1【瓶】奶500g，每【勺】5g，每次用2【勺】→ 瓶，克，5，500，2
4.大综合应用课题
到此，交代完原物料的商业价值，功能原型和场景举例，是否有感觉得靠自己了。 被误解是表达者的宿命，需求说不清是甲方的宿命，攻城狮就是要搞定一切。
如果，你可以架构，数据建模，那么
- 原物料模型，支持以箱进货，按瓶拿取，按毫升使用
- 商品模型，支持原物料设置
- 订单模型，支持一单多个商品
- 可扩展，支持规格互斥，加冰与温度，无糖与甜度
- 可扩展，商品是SKU级，可组合SPU级
如果，你可以java编程，那么
- 面向对象的把业务模型表示出来
- 使用接口和实现类，实现业务逻辑
- 写够用的TestCase保证代码质量
- 为前端制定原型图上的json接口
- mock前端接口数据
如果，你可以搞定前端，那么
- 绘制原型图的界面
- 构造界面用的json数据
- 使界面功能和json数据联动起来
5.代码质量的要求
工程质量，平时怎么交付项目就怎么做， 比如安全，日志，架构，扩展等。 也可以用TODO或伪代码展现思路。
九哥在动手能力上，只相信代码。
talk is cheap, show me the code.
black sheep wall, show me the money.
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※ 我们的征途是星辰大海 ※
